Massa de Fogazza Frita ou Assada

Como Fazer uma Massa de Fogazza que pode ser Frita ou Assada

Porque não aprender e fazer uma deliciosa massa de Fogazza para fritar ou assar?

Então aprenda e faça uma receita coringa, que é uma delicia e que não pode faltar no seu Cardápio de Receitas.

Ingredientes

500 gr. de farinha de trigo especial
25 gr. de açúcar
15 gr. de sal
1 ovo inteiro
15 gr. de fermento de padaria
2 colheres de gordura vegetal ou gordura de torresmo
1 copo de água morna (300 ml)

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!

Modo de preparo

Antes de tudo, num copo de água morna, dissolva o fermento de padaria e reserve.

Então, coloque a farinha na mesa e faça uma cova. Coloque a água morna com o fermento no centro da cova de farinha e cubra com mais farinha e deixe descansar por 15 minutos, sem mexer.

Depois que a massa descansou, acrescente o açúcar, sal, ovo e a gordura, ou seja, vegetal ou de torresmo e vá sovando a massa e misturando até ela ficar macia e desgrudar das mãos. Se precisar, acrescente mais farinha ou água até que isso ocorra.

logo depois, em uma assadeira enfarinhada, faça bolinhas com a massa e as deixe crescer por vinte minutos aproximadamente ou até dobrar de volume.

Após este processo, quando as bolinhas estiverem grandes, é só abrir com rolo cada bolinha de massa crescida e rechear a gosto.

Fogazza Frita:

Coloque bastante óleo na panela, acenda o fogo e deixe ficar bem quente. Aí é só fritar.

Fogazza Assada:

Numa forma untada e enfarinhada, colocar as fogazzas e assar em temperatura média até dourar.

Aliás, espero que goste dessa deliciosa receita!

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