Panetone Caseiro

Que bom ter você aqui no Cardápio de Receitas, onde cada prato conta uma história cheia de sabor e carinho!

Hoje, vamos trazer uma receita especial que aquece os corações e enche os lares de alegria: o Panetone Caseiro. Preparar essa delícia em casa é uma experiência única. Imagine o cheirinho irresistível de panetone saindo do forno e preenchendo cada cantinho da cozinha. Além disso, a satisfação de preparar essa iguaria com suas próprias mãos é inigualável!

Nosso panetone caseiro é macio, cheio de aroma e repleto de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, conforme a sua preferência. É a combinação perfeita entre tradição e aconchego, ideal para compartilhar com a família e amigos em datas especiais ou em qualquer dia que mereça um toque de doçura.

Ingredientes Da Esponja:

4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!

Ingredientes Da Massa:

1 kg de farinha de trigo
12 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos levemente batidos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
500 ml de leite em temperatura ambiente
300 g de frutas cristalizadas
200 g de uvas-passas hidratadas em água morna por 15 minutos
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 colher (chá) de raspas de limão

Modo De Preparo Da Cobertura da Esponja:

Primeiramente, esfarele o fermento com o açúcar até ficar líquido.
Logo em seguida, acrescente a água morna e a farinha, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
Por fim, cubra e deixe crescer até formar bolhas.

Modo de Preparo da Massa

Primeiramente, em uma tigela grande, junte a farinha (reserve um pouco) com o açúcar, a manteiga ou margarina, os ovos, a essência, a esponja e o leite.
Logo em seguida, misture com uma colher (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
Em seguida, incorpore as frutas cristalizadas, as passas escorridas e as raspas de limão misturadas previamente.
Posteriormente, distribua em fôrmas descartáveis próprias para panetone untadas (preencha a metade de cada fôrma).
Logo depois, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Então, asse em forno baixo preaquecido (150 °C) por 20 minutos.
Por fim, aumente a temperatura para 180 °C e asse até dourarem (mais uns 15 minutos).

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Curiosidades da Receita

O panetone tem origem italiana e sua história remonta à cidade de Milão, onde, segundo a lenda, um jovem padeiro criou a receita para impressionar a família de sua amada. Com o tempo, essa iguaria viajou pelo mundo e ganhou diversas adaptações. No Brasil, por exemplo, ele se tornou um símbolo do Natal, sendo encontrado em diferentes versões, como o famoso chocotone.

Curiosamente, o panetone é mais do que um simples pão doce. Sua fermentação longa e cuidadosa é o segredo para a maciez característica. Além disso, a receita tradicional inclui ingredientes que garantem uma textura leve e o sabor inconfundível. Mesmo com variações modernas, o panetone mantém suas raízes, trazendo sempre o gostinho de tradição e afeto.

Por fim, sinta-se à vontade para explorar mais receitas como essa aqui no Cardápio de Receitas. Sempre há um prato esperando para contar uma história cheia de sabor, e estamos felizes em compartilhar todas elas com você!

Aproveite e veja mais receitas como essa no Cardápio de Receitas e se surpreenda!

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