Sopa de Cebola Gratinada

Como Fazer uma Deliciosa de Sopa de Cebola Gratinada

Porque não aprender e fazer uma deliciosa sopa de cebola gratinada?
Então aprenda essa deliciosa receita para os dias frios.

Ingredientes para 10 porções

1 kg de cebola
1/2 kg de músculo ou carne magra
300 g de tomate
200 g de cenoura
250 g de farinha de trigo
150 g de queijo parmesão ralado
100 g de manteiga ou margarina
4 litros de água
300 ml de vinho branco
2 talos de salsão
1 alho-poró inteiro, com folhas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 pão francês
Sal e pimenta do reino a gosto

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela grande, de capacidade para seis litros, refogue na manteiga, o alho, as 2 cebolas, cordadas em 4 pedaços, a cenoura, o alho-poró, o músculo, tudo previamente picado, com a folha de louro, sal e também a pimenta do reino.
Acrescente logo em seguida a água e cozinhe em fogo baixo por dez horas ou em panela de pressão por uma hora.
Logo depois, em outra panela, adicione a manteiga, a farinha e a cebola cortada em tiras finas, e mexa até que fique tudo bem misturado.
Então, adicione o caldo e refogue por 20 minutos.
Em seguida transfira para uma sopeira, corte fatias grossas de pão francês e mergulhe na sopa.
Assim também, acrescente o queijo parmesão ralado.
Por fim, leve ao forno entre 180ºC e 200 ºC, por dez minutos aproximadamente para gratinar.
Sirva bem quentinha, afinal, sopa fria não cai bem para esta receita. Risos.

Aliás, espero que goste dessa deliciosa receita!

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