Receita Prática de Picadinho de Alcatra

Que bom ter você aqui no Cardápio de Receitas, onde cada receita conta uma história cheia de sabor e carinho!

Hoje, vamos explorar um clássico da culinária brasileira que conquista paladares por sua simplicidade e versatilidade: o Picadinho de Alcatra. Prepare-se para descobrir uma combinação que une o conforto de um prato caseiro ao requinte que pode impressionar em qualquer ocasião.

O Picadinho de Alcatra é aquele tipo de receita que abraça a alma. Com pedaços macios de carne, bem temperados e cozidos até atingirem o ponto ideal, ele harmoniza perfeitamente com acompanhamentos como arroz, farofa e um ovo frito com gema mole. É impossível resistir ao aroma que invade a cozinha enquanto tudo ganha forma na panela.

Ingredientes

500grs de alcatra cortada em tiras
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de creme de leite

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!

Modo de Preparo

Primeiramente refogue a carne no azeite em fogo médio por 5 minutos ou até dourar.
Logo depois adicione a cebola, o tomate, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
Por fim, retire do fogo e misture com o creme de leite. Sirva em seguida.

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Curiosidades da Receita

O Picadinho é um prato com raízes bem brasileiras, mas sua origem remonta às influências coloniais. No passado, o prato surgiu como uma solução prática para aproveitar pequenos pedaços de carne que sobravam de cortes maiores. Ao longo do tempo, ele foi sendo aprimorado, ganhando versões regionais e incorporando temperos locais. Em algumas partes do Brasil, o Picadinho é servido com molho espesso, feito a partir de caldo de carne e farinha de trigo ou mandioca, uma variação que traz ainda mais sabor.

Outro fato interessante é que o Picadinho, apesar de muito tradicional, pode ser reinventado conforme o gosto de quem o prepara. A escolha da carne, como a alcatra, se deve à maciez natural desse corte, que garante um cozimento rápido e saboroso. Já em outros países, pratos similares ao Picadinho aparecem com nomes e temperos diferentes, mostrando como a simplicidade da técnica é universal.

Assim, o Picadinho de Alcatra não é apenas um prato; é uma verdadeira celebração da criatividade na cozinha e da busca por sabores que confortam e surpreendem.

Agora, explore o Cardápio de Receitas para descobrir uma variedade de receitas que atendem a todos os gostos e ocasiões. Das opções mais simples às criações sofisticadas, há algo para todos. Convide seus amigos e familiares para desfrutar dessas delícias em sua própria casa e compartilhe conosco suas opiniões. Sua jornada culinária começa aqui!

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