Bolo de Coco Gelado

Bolo de Coco Gelado

Como Fazer um Delicioso e Cremoso Bolo de Coco Gelado

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de coco ralado para a massa
1 xícara (chá) de coco ralado para calda
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, em um liquidificador, misture os ovos, leite, margarina ou manteiga, açúcar e as 2 colheres de coco ralado. Bata até mistura bem.
Logo depois despeje a mistura em uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo com uma espátula ou colher grande.
Então, quando virar uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture devagar.
Em seguida espalhe a massa em uma forma antiaderente untada com farinha e manteiga.
Asse em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos ou até dourar.
Nesse meio tempo, enquanto assa o bolo, misture bem o leite condensado e o leite de coco.
Logo após, quando o bolo estiver pronto despeje a calda por cima e depois polvilhe o coco ralado.
Por fim, corte o bolo em pedaços quadrados, embrulhe com plástico filme ou papel alumínio e deixe no congelador por 2 horas. Sirva!

Aliás, espero que goste dessa deliciosa receita!

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