Biscoito de Polvilho Frito

Que bom ter você aqui no Cardápio de Receitas, onde cada receita conta uma história cheia de sabor e carinho! Hoje, vamos falar sobre um clássico irresistível: o Biscoito de Polvilho Frito.

Se você já provou essa delícia, sabe o quanto ela é crocante por fora, leve por dentro e simplesmente viciante. Originário da culinária mineira, esse biscoito conquistou o Brasil inteiro com sua textura aerada e sabor inconfundível. Fácil de fazer e perfeito para qualquer hora do dia, ele acompanha bem um café quentinho ou um chá da tarde especial. E o melhor? Fica pronto rapidinho!

A combinação simples de ingredientes como polvilho, ovos e leite resulta em uma explosão de sabor e crocância. Além disso, a fritura dá aquele toque dourado e sequinho, tornando cada mordida uma experiência deliciosa. Quer saber mais sobre essa maravilha? Então continue conosco!

Ingredientes:

óleo para fritar
100 ml(s) óleo
100 ml(s) água
4 unidade(s) ovo
500 grama(s) polvilho azedo
1 colher(es) de sopa sal

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!

Modo De Preparo:

Primeiramente, misture o óleo, a água e o sal em uma panela e, antes de tudo, deixe ferver.
Logo em seguida, escalde o polvilho, acrescente os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
Depois que a massa estiver pronta, faça rolinhos e leve para fritar em óleo em temperatura muito baixa, praticamente frio.
Por fim, retire e sirva.

Atenção: Se na hora de fritar os biscoitos de polvilho o óleo estiver com a temperatura elevada, pode espirrar ou o biscoito explodir, por isso, faça como está na receita. Frite com fogo baixo e bem devagar.

✿ ═════════•| ⊱ 🌰 🥞 🍨 🥯 🍔 🍕 🍮⊰ |•═════════ ✿

Curiosidades da Receita

Você sabia que o biscoito de polvilho frito tem raízes profundas na cultura mineira? Ele surgiu há séculos, quando as cozinheiras das fazendas aproveitavam o polvilho de mandioca para criar quitandas deliciosas. O curioso é que existem duas versões muito populares dessa receita: a frita e a assada. Embora ambas sejam deliciosas, a frita conquista pelo sabor marcante e pela textura ainda mais crocante.

Outro fato interessante é que essa iguaria não leva fermento, mas mesmo assim cresce ao ser frita! Isso acontece porque o calor expande o ar dentro da massa, deixando o biscoito leve e aerado. Além disso, a receita original variava bastante conforme os ingredientes disponíveis em cada região, mas sempre mantinha a essência: um biscoito sequinho, crocante e cheio de sabor.

Não é à toa que essa receita passou de geração em geração, conquistando corações por onde passa. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como petisco para encontros com amigos, o biscoito de polvilho frito é sinônimo de aconchego e tradição!

Por fim, sinta-se à vontade para explorar mais receitas como essa aqui no Cardápio de Receitas. Sempre há um prato esperando para contar uma história cheia de sabor, e estamos felizes em compartilhar todas elas com você!

Aproveite e veja mais receitas como essa no Cardápio de Receitas e se surpreenda!

Certamente esses websites também podem te interessar:

Origamania.com – Origamis, papel modelismo, artesanatos e aviões de papel.
Textículos.com – Significados de Nomes, frases famosas, ferramenta de textos e letras diferentes, e muito mais.
Portal do Economaster – Economia e Finanças de um jeito fácil de entender.
Web-Zoneware – Muito mais do que uma Academia Web, Informática, Hardware e Softwares.
Mortadela Show – Muito entretenimento, curiosidade, games e muito mais.

Por fim, veja mais conteúdos do Cardápio de Receitas, seu site de receitas na web para encontrar o que precisa.

Compartilhe com quem você gosta!