Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes

Pudim

• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Óleo para untar

Bolo

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo peneirada (100 g)
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (50 g)
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (café) de fermento em pó

Calda

• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

Pudim

1. Em primeiro lugar bata os ingredientes com um batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo.
2. Logo depois despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com óleo e leve ao freezer por 2 horas.

Bolo

1. Primeiramente, na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e adicione os ovos.
2. Em seguida bata até esbranquiçar e, aos poucos, vá acrescentando os demais ingredientes até homogeneizar.
3. Então despeje sobre o pudim e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito).
4. Depois que fizer o teste do palito, desenforme morno e sirva gelado, regado com a calda.

Calda

1. Por fim, derreta o chocolate com o leite de coco e regue o bolo pudim de chocolate.

Curiosidades da Receita

O Bolo Pudim de Chocolate é uma receita que surpreende em todos os sentidos. A origem desse tipo de sobremesa é incerta, mas a ideia de combinar texturas já é amplamente difundida em várias culturas. No Brasil, essa sobremesa é conhecida por muitos como “bolo mágico” ou “bolo de dois amores”, justamente por sua capacidade de unir o melhor de dois mundos em um só prato.

O segredo dessa receita está na física culinária: a diferença de densidade entre o bolo e o pudim faz com que eles se separem naturalmente no forno, criando camadas perfeitas sem esforço extra. Isso não é simplesmente fascinante? Além disso, o toque de chocolate, presente tanto no pudim quanto no bolo, é um elemento que atrai todos os amantes desse ingrediente tão amado. Seja em festas de aniversário, reuniões de família ou até como uma sobremesa especial para um jantar a dois, o bolo pudim é sempre uma escolha acertada para impressionar sem complicação.