Fatias Húngaras

Ingredientes

Massa:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 8 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 gemas passadas pela peneira
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 2 xícaras de chá de leite morno
• 20 gramas de fermento para pão

Recheio:

• 200 gramas de coco ralado
• 200 gramas de açúcar
• 100 gramas de manteiga derretida

Cobertura:

• Leite condensado e Leite de Coco em partes iguais.

Modo de Preparo:

Recheio:

• Em primeira lugar, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Cobertura:

• Em seguida, misture todos os ingredientes da cobertura e também reserve.

Massa:

1. Reservados o recheio e a cobertura, em seguida, misture todos os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos e amassando. Ademais, o ponto é de uma massa macia e que não gruda nas mãos. Reserve.
2. Depois que a massa dobrar de tamanho, divida a massa em bolas.
3. Feita as bolinhas, em seguida, abra cada bola em retângulos usando um rolo e recheie com colheradas, espalhando o recheio pelo retângulo todo e, então, enrole como rocambole.
4. Logo após, corte esse rocambole em fatias de aproximadamente 3 ou 4 cm.
5. Então, coloque em um forma untada e enfarinhada e deixe crescer por mais ou menos 30 minutos.
6. Por fim, asse em forno médio até dourar.
7. Assim que sair do forno, derrame a cobertura sobre todo o pão. Sirva!

Curiosidades da Receita

Apesar do nome, as Fatias Húngaras não têm origem na Hungria! Curiosamente, essa delícia é uma criação brasileira, inspirada em pães doces europeus, mas adaptada ao nosso gosto. A receita ganhou popularidade nas padarias e, desde então, se tornou um clássico da confeitaria caseira.

Além disso, o preparo das Fatias Húngaras é um verdadeiro ritual de carinho: desde o cuidado ao sovar a massa até o momento de espalhar o recheio e enrolar as fatias. Essa dedicação faz com que cada pedaço tenha um toque especial. Outro detalhe interessante é que, dependendo da região do Brasil, elas podem ter outros nomes, como “caracóis de coco” ou “pãezinhos doces”.

Independentemente do nome, uma coisa é certa: as Fatias Húngaras são um convite para se deliciar com uma combinação única de texturas e sabores, que encantam todas as gerações.