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• ⏱ Tempo de Preparo: 60 minutos
• 🍽 Rendimento: 12 porções
• 🧑‍🍳 Dificuldade: Fácil
• 📂 Categoria: Sobremesa
• 🌎 Culinária: Brasileira

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 3 colheres (sopa) de chocolate granulado
• Manteiga para untar

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Chocolate granulado para envolver

1. Bata os ovos com o leite e o óleo no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a farinha aos poucos, batendo após cada adição.
3. Incorpore o fermento e, por fim, misture o granulado com uma espátula.
4. Despeje a massa em uma fôrma retangular (20×25 cm), untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
6. Desenforme ainda morno, espere esfriar e corte em quadrados de 5 cm.
7. Misture o leite condensado com o leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
8. Passe cada pedaço do bolo pela mistura líquida e depois envolva no chocolate granulado.
9. Coloque os pedaços em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

• Substitua o leite comum por leite vegetal para uma versão sem lactose.
• Use cacau em pó 100% para um sabor mais intenso e menos doce.
• Embale os pedaços individualmente em papel alumínio para servir em festas.

O bolo gelado ganhou destaque nos anos 1970, quando as donas de casa buscavam receitas práticas e que pudessem ser conservadas por mais tempo. A versão embalada em papel alumínio fez sucesso em festas e escolas. E o chocolate, ingrediente milenar reverenciado por maias e astecas, permanece como um dos sabores mais amados do mundo — perfeito para essa delícia refrescante.

Posso congelar o bolo gelado?

Sim! Embale bem cada pedaço em papel-alumínio e congele por até 30 dias.

Qual a melhor forma de servir o bolo gelado?

O ideal é servir bem gelado, direto da geladeira, especialmente em dias quentes.

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