Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

• 1 espiga ou lata de milho
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 e meia xícara de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 xicara de chá de fubá de milho
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com uma faca afiada. Se não tiver espiga de milho, pode usar 1 lata de milho-verde.
2. Logo depois, no liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, 3 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 e meia xícara de chá de açúcar, 3 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá de milho e 6 colheres de sopa de farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo.
3. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e bata novamente.
4. Em seguida, transfira a mistura do liquidificador para uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora.
6. Sirva!

Curiosidades da Receita

O Bolo de Milho Cremoso é uma verdadeira joia da culinária brasileira. Sua origem está ligada à valorização do milho, um ingrediente tão versátil que está presente em pratos típicos de todas as regiões do Brasil. Desde o Nordeste, com suas pamonhas e canjicas, até o Sul, onde o milho também é protagonista em muitas receitas, ele é sinônimo de fartura e sabor.

Um dos segredos desse bolo está na textura: ele não é como um bolo comum. A mistura do milho com o leite de coco e outros ingredientes cria uma camada cremosa que, ao sair do forno, é quase mágica! Além disso, essa receita ganhou versões diferentes ao longo do tempo. Algumas famílias preferem usar o milho fresco, enquanto outras optam pelo milho em conserva pela praticidade.

Curiosamente, esse bolo costuma ser mais popular durante as festas juninas, mas ele é tão gostoso que merece ser preparado o ano inteiro. Afinal, quem resiste a um doce que carrega tanto afeto em cada fatia?