Broa de Fubá - Cardápio de Receitas

Broa de fubá fácil

Como fazer Broa de Fubá

Que bom ter você aqui no Cardápio de Receitas, onde cada receita conta uma história cheia de sabor e carinho!

Hoje, vamos explorar a deliciosa e aconchegante Broa de Fubá, um clássico da culinária brasileira que carrega a essência do campo e o calor das cozinhas familiares. Essa receita simples, mas incrivelmente saborosa, é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá quentinho em um final de tarde.

O aroma do fubá e do leite se misturam com a textura levemente crocante por fora e macia por dentro, tornando a broa um convite irresistível para reunir quem amamos em volta da mesa. Prepare-se para um momento especial que combina tradição, simplicidade e muito sabor!

Ingredientes:

½ litro de leite
200 gramas de manteiga ou margarina
100 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de fubá
6 ovos
1 colher (chá) de sementes de erva doce

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e deixe ferver.
Nesse meio tempo, misture a farinha de trigo com o fubá e as sementes de erva doce e assim que ferver, adicione esta mistura na panela e mexa rapidamente por aproximadamente 8 minutos, até que tudo desgrude da panela.
Em seguida, em uma batedeira com um batedor de pá, coloque a mistura da panela e vá batendo em velocidade média. Acrescente os ovos, uma a um, e continue batendo por mais ou menos por 5 minutos até a massa amornar.
Por fim, coloque a massa em temperatura morna em um bico de confeitar, faça bolinhas sobre uma assadeira untada com pouco óleo e, logo em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a, mais ou menos, 180°C por cerca de 40 minutos. Retire e sirva.

Dica:

Você pode também rechear fazendo um furo com o dedo no fundo das broas e encher o buraco com, por exemplo, doce de leite, brigadeiro, doce de coco ou outro recheio que goste. Uma delícia!

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Curiosidades da Receita

A Broa de Fubá não é apenas uma receita; ela é um pedaço vivo da história culinária do Brasil. Sua origem remonta às influências portuguesas, adaptadas com ingredientes tipicamente brasileiros, como o fubá de milho. Essa mistura cultural deu origem a um alimento que, além de delicioso, tem o poder de nos conectar com nossas raízes.

Você sabia que a palavra “broa” vem do termo celta brow, que significa algo como pão rústico? No Brasil, essa receita ganhou novas formas e sabores, sendo especialmente popular nas regiões rurais e em festas típicas, como as festas juninas. Além disso, há várias variações da broa pelo país, algumas mais doces, outras com um toque de erva-doce ou até mesmo queijo. Seja qual for a versão, ela sempre traz conforto e aquele gostinho de infância.

Por isso, quando você prepara ou saboreia uma Broa de Fubá, está também celebrando a união de culturas e o sabor que atravessa gerações. Não é maravilhoso como uma receita pode contar tantas histórias?

Agora, explore o Cardápio de Receitas para descobrir uma variedade de receitas que atendem a todos os gostos e ocasiões. Das opções mais simples às criações sofisticadas, há algo para todos. Convide seus amigos e familiares para desfrutar dessas delícias em sua própria casa e compartilhe conosco suas opiniões. Sua jornada culinária começa aqui!

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