Massa de Pastel de Forno

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, em uma tigela, coloque 200 gramas de creme de leite em caixinha, 260 gramas de farinha de trigo, meia colher de chá de sal, páprica doce ou picante a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos aproximadamente.
3. Depois que a massa descansou, retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada.
4. Em seguida corte discos da massa com um aro, de 10 centímetros de diâmetro, recheie e dobre o disco formando uma meia lua.
5. Com um garfo, aperte as bordas para que o recheio não vaze. Repita o processo até acabar a massa.
6. Então, pincele 1 ovo batido, distribua os pastéis em uma assadeira levemente untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos aproximadamente, até dourarem.
7. Por fim, retire do forno e sirva em seguida.

Curiosidades da Receita

Sabia que o pastel de forno surgiu como uma alternativa mais saudável e prática ao pastel tradicional? A ideia era oferecer uma versão que pudesse ser preparada sem fritura, preservando o sabor irresistível da massa. Essa receita também é muito popular em festas e eventos, justamente por ser mais leve e fácil de servir.

Outro detalhe interessante é que a massa pode ser adaptada para atender a diferentes restrições alimentares. Seja utilizando farinha integral, adicionando temperos para dar um toque especial ou até mesmo optando por recheios vegetarianos, o pastel de forno é um verdadeiro curinga na cozinha.

Curiosamente, o pastel de forno também é bastante apreciado em países como Portugal, onde receitas similares são chamadas de “empadas” ou “empanadas”. Apesar das diferenças sutis, o conceito de uma massa que envolve recheios saborosos é universal.