Receita Básica de Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes

• 500g de massa para lasanha fresca ou seca
• 4 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada
• 1/2 (chá) de queijo parmesão ralado

Molho Bolonhesa

• 600g de carne moída tipo patinho
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 caixas de polpa de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Creme Branco

• 2 latas de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

1. Primeiramente cozinhe a massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
2. Logo depois, para o molho bolonhesa, refogue a carne moída e a cebola no óleo até secar e dourar.
3. Em seguida, adicione o alho, o caldo de carne, a polpa de tomate, o orégano, o sal e a pimenta.
4. Então cozinhe em fogo baixo até ferver e ficar um molho homogêneo.
5. Em seguida, em uma tigela, misture os ingredientes do creme branco e reserve.
6. Assim sendo, num refratário de 34cm x 20 cm, intercale camadas de molho bolonhesa, de massa, de muçarela ralada e de creme branco, terminando em molho bolonhesa e muçarela.
7. Por fim, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
8. Sirva!

Curiosidades da Receita

Você sabia que a lasanha, embora amplamente conhecida por sua versão à bolonhesa, é na verdade um prato de origem italiana? A receita tem raízes na região de Bolonha, famosa por seu molho que leva carne moída, tomate, cenoura, cebola e um toque especial de vinho. Com o tempo, esse prato se espalhou pelo mundo e ganhou variações. A lasanha à bolonhesa que conhecemos hoje é uma mistura deliciosa de tradição e inovação, trazendo no prato o sabor autêntico da culinária italiana. É fascinante como algo tão simples pode reunir tantas histórias em cada mordida!