Lombo Assado com Alecrim

Lombo Assado com Alecrim

Lombo Assado com Alecrim

Que bom ter você aqui no Cardápio de Receitas, onde cada prato conta uma história cheia de sabor e carinho!

Hoje, vamos explorar uma receita que é sinônimo de sofisticação e aconchego: o Lombo Assado com Alecrim. Essa delícia combina a suculência da carne com o aroma inconfundível do alecrim, criando uma experiência que vai encantar o seu paladar e transformar qualquer refeição em um momento especial. Seja para um almoço em família ou um jantar elegante, essa receita é garantia de sucesso e muitos elogios. Vamos descobrir mais sobre ela?

Ingredientes:

  • 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,2kg)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 ramos de alecrim
  • Suco de 3 laranjas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de brócolis em buquês
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 batatas em cubos

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!


Modo De Preparo:

  1. Primeiramente, tempere o lombo com o alho, a cebola, o alecrim, o suco de laranja, o azeite, sal e pimenta.
  2. Logo em seguida, cubra e deixe descansar por 2 horas.
  3. Posteriormente, transfira para uma fôrma, coloque os legumes em volta da carne, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos.
  4. Logo após, retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até amaciar e dourar.
  5. Por fim, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

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Curiosidades da Receita

Sabia que o alecrim, ingrediente essencial dessa receita, já foi considerado símbolo de amor e prosperidade em muitas culturas? Além disso, ele não é apenas aromático, mas também ajuda a realçar o sabor da carne, tornando o lombo ainda mais irresistível. A técnica de assar o lombo lentamente, acompanhada de temperos como alho e azeite, é usada há séculos para garantir uma carne macia e suculenta.

Curiosamente, o lombo de porco é uma das partes mais magras e versáteis do animal, o que faz dele uma excelente escolha tanto para pratos do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Quando combinado com o alecrim, o resultado é uma explosão de sabores simples e sofisticados, que agradam a todos os gostos. É ou não é uma receita para guardar no coração (e no caderno de receitas)?

Por fim, sinta-se à vontade para explorar mais receitas como essa aqui no Cardápio de Receitas. Sempre há um prato esperando para contar uma história cheia de sabor, e estamos felizes em compartilhar todas elas com você!

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