Lombo Assado com Alecrim
Lombo Assado com Alecrim
Que bom ter você aqui no Cardápio de Receitas, onde cada prato conta uma história cheia de sabor e carinho!
Hoje, vamos explorar uma receita que é sinônimo de sofisticação e aconchego: o Lombo Assado com Alecrim. Essa delícia combina a suculência da carne com o aroma inconfundível do alecrim, criando uma experiência que vai encantar o seu paladar e transformar qualquer refeição em um momento especial. Seja para um almoço em família ou um jantar elegante, essa receita é garantia de sucesso e muitos elogios. Vamos descobrir mais sobre ela?
Ingredientes:
- 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,2kg)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 ramos de alecrim
- Suco de 3 laranjas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de brócolis em buquês
- 1 cenoura em rodelas
- 2 batatas em cubos
Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!
Modo De Preparo:
- Primeiramente, tempere o lombo com o alho, a cebola, o alecrim, o suco de laranja, o azeite, sal e pimenta.
- Logo em seguida, cubra e deixe descansar por 2 horas.
- Posteriormente, transfira para uma fôrma, coloque os legumes em volta da carne, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos.
- Logo após, retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até amaciar e dourar.
- Por fim, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
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Curiosidades da Receita
Sabia que o alecrim, ingrediente essencial dessa receita, já foi considerado símbolo de amor e prosperidade em muitas culturas? Além disso, ele não é apenas aromático, mas também ajuda a realçar o sabor da carne, tornando o lombo ainda mais irresistível. A técnica de assar o lombo lentamente, acompanhada de temperos como alho e azeite, é usada há séculos para garantir uma carne macia e suculenta.
Curiosamente, o lombo de porco é uma das partes mais magras e versáteis do animal, o que faz dele uma excelente escolha tanto para pratos do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Quando combinado com o alecrim, o resultado é uma explosão de sabores simples e sofisticados, que agradam a todos os gostos. É ou não é uma receita para guardar no coração (e no caderno de receitas)?
Por fim, sinta-se à vontade para explorar mais receitas como essa aqui no Cardápio de Receitas. Sempre há um prato esperando para contar uma história cheia de sabor, e estamos felizes em compartilhar todas elas com você!
Aproveite e veja mais receitas como essa no Cardápio de Receitas e se surpreenda!
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