Molho Branco Clássico

Como fazer um Molho Branco Clássico e Delicioso

Que bom ter você aqui no Cardápio de Receitas, onde cada receita conta uma história cheia de sabor e carinho!

Hoje, vamos falar de um verdadeiro clássico da culinária: o Molho Branco Clássico. Esse molho, também conhecido como béchamel, é uma base indispensável em diversas receitas, desde pratos simples, como uma massa gratinada, até criações mais sofisticadas, como lasanhas e suflês.

Feito com ingredientes básicos como leite, manteiga e farinha de trigo, ele encanta justamente pela simplicidade e versatilidade. Com uma textura aveludada e um sabor delicado, o molho branco é perfeito para transformar qualquer prato em algo especial e reconfortante.

Se você quer aprender a prepará-lo, continue conosco. Prometo que será mais fácil do que parece, e o resultado vai te surpreender!

Ingredientes

150 g de manteiga
1 cebola média picadinha
110 g de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto

Antes de mais nada, dê uma olhadinha nas Dicas de Cozinha do Cardápio de Receitas!

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, coloque a manteiga e a cebola.
Logo em seguida leve ao fogo brando até a cebola murchar.
Então, adicione a farinha de trigo ,mexendo sempre, por aproximadamente, 2 minutos.
Assim também, vá incorporando o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame.
Mantenha em fogo brando, de tal forma que o molho branco fique espesso.
Por fim, tempere com sal e noz-moscada a gosto.

✿ ═════════•| ⊱ 🌰 🥞 🍨 🥯 🍔 🍕 🍮⊰ |•═════════ ✿

Curiosidades da Receita

Você sabia que a culinária francesa considera o molho branco uma de suas bases? François Pierre de La Varenne, um renomado chef, popularizou o molho no século XVII e revolucionou a gastronomia da época. Desde então, tornou-se um dos cinco molhos-mãe da alta cozinha, categorizados pelo famoso chef Auguste Escoffier.

Embora tenha raízes francesas, o molho branco ganhou o mundo e adaptações em diferentes culturas. Na Itália, ele é conhecido como besciamella e é amplamente utilizado em pratos como a lasanha. Já em versões brasileiras, ele aparece em preparações como fricassês e empadões.

Outra curiosidade é que a consistência do molho branco pode variar de acordo com o uso. Se você quiser uma textura mais firme, por exemplo, para recheios, basta usar mais farinha. Já para um molho mais fluido, ideal para cobrir massas, a proporção de leite é maior. É incrível como uma receita tão simples pode ser ajustada para se adequar a diferentes pratos e ocasiões!

Agora, explore o Cardápio de Receitas para descobrir uma variedade de receitas que atendem a todos os gostos e ocasiões. Das opções mais simples às criações sofisticadas, há algo para todos. Convide seus amigos e familiares para desfrutar dessas delícias em sua própria casa e compartilhe conosco suas opiniões. Sua jornada culinária começa aqui!

Certamente esses websites também podem te interessar:

Origamania.com – Origamis, papel modelismo, artesanatos e aviões de papel.
Textículos.com – Significados de Nomes, frases famosas, ferramenta de textos e letras diferentes, e muito mais.
Portal do Economaster – Economia e Finanças de um jeito fácil de entender.
Web-Zoneware – Muito mais do que uma Academia Web, Informática, Hardware e Softwares.

Por fim, veja mais conteúdos do Cardápio de receitas, seu site de receitas na web a fim de encontrar o que precisa.

Compartilhe com quem você gosta!